Salah satu restoran cepat saji terbesar di dunia yaitu McDonald yang selain terkenal dengan burgernya, juga memiliki kentang goreng yang renyah dan lezat. Banyak orang yang mencoba membuat kentang goreng mirip di McD, namun usaha mereka gagal karena tidak tahu resepnya.
Dalam acara TV Amerika, Mythbusters berkesempatan untuk mencari tahu proses pembuatan kentang goreng di pabrik McD. Berikut ini cara sederhana yang digunakan pabrik McD untuk membuat kentang goreng yang renyah dan lezat.
1. Kentang yang mereka gunakan benar-benar diambil langsung dari ladang.
2. Kentang akan dikupas dan dipotong.
3. Kentang yang sudah dipotong akan dicelupkan ke dalam dekstrosa atau gula alami untuk mempertahankan warna emasnya.
4. Lalu sebagian kentang akan digoreng dan sebagian besarnya akan dibekukan untuk dikirim ke restoran.
5. Agar kentang tidak berubah jadi warna abu-abu selama perjalanan, biasanya mereka diberi asam pirofosfat.
Dalam acara TV Amerika, Mythbusters berkesempatan untuk mencari tahu proses pembuatan kentang goreng di pabrik McD. Berikut ini cara sederhana yang digunakan pabrik McD untuk membuat kentang goreng yang renyah dan lezat.
1. Kentang yang mereka gunakan benar-benar diambil langsung dari ladang.
2. Kentang akan dikupas dan dipotong.
3. Kentang yang sudah dipotong akan dicelupkan ke dalam dekstrosa atau gula alami untuk mempertahankan warna emasnya.
4. Lalu sebagian kentang akan digoreng dan sebagian besarnya akan dibekukan untuk dikirim ke restoran.
5. Agar kentang tidak berubah jadi warna abu-abu selama perjalanan, biasanya mereka diberi asam pirofosfat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar